手沖精品咖啡課程
Hand Drip Course
共8天32小時
1.課程概況：
手沖精品咖啡課程
專門為咖啡發(fā)燒友和對咖啡有要求的專業(yè)人士而設定的課程，手沖壺精品咖啡課程涵蓋了全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識，包括產(chǎn)地、制作工藝、烘焙、萃取、金杯測試等。各式手沖手法對咖啡口感的影響以及匹配咖啡豆烘焙度的判斷標準，更創(chuàng)新性的把精品咖啡融入到咖啡廳中
2.課時安排：
8小時咖啡文化及咖啡種類介紹
8小時精品咖啡萃取手法練習
8小時咖啡品鑒及咖啡杯測
4精品咖啡開店經(jīng)驗分享
4小時復習與考核
3.上課時間：
周一到周日均有課程安排，可隨意搭配
每天課程安排：
早班：9：00-13：00
午班：14：00-18：00
4.課程對象：
如果你現(xiàn)時已經(jīng)是咖啡行業(yè)的一員，你想獲得更廣泛的提升，如果你對生活品質(zhì)有非常高的要求，如果你想在咖啡行業(yè)開創(chuàng)獨樹一個的精品意式咖啡屋，那么這個課程將是為您量身定做！從該課程畢業(yè)的學生，都是經(jīng)驗豐富的咖啡師，能夠走在咖啡行業(yè)的前列。
5.學習形式：
EHS咖啡課程讓學生不僅學到理論知識，還學到實際應用技能。課程的75%是實際技能，25%是理論知識。EHS給學生提供的書本和學習材料都是綜合全面的。
6.畢業(yè)證書：
EHS理論和實操考試：咖啡文化、咖啡品種、手沖壺咖啡制作、咖啡品鑒。
畢業(yè)頒發(fā)EHS國際咖啡師證書
7.課程模塊：
手沖壺精品咖啡課程是一個全面的課程，包括了咖啡歷史文化、咖啡品鑒、咖啡萃取原理、手沖壺手法、感官練習；該課程包含了咖啡從種植到烘焙到萃取沖煮的所有知識與技能。
8.咖啡知識模塊：
咖啡文化（咖啡的由來、咖啡從種子到杯子的過程、各國咖啡風情）
咖啡的種類介紹，咖啡豆的風味來源
咖啡品鑒，品嘗世界十大精品咖啡產(chǎn)國的咖啡
9.手沖壺咖啡制作模塊：
手沖壺咖啡萃取手法：一段式、三段式、日式低溫萃取等
咖啡感官練習
手沖壺咖啡出品實戰(zhàn)
10.高級咖啡廳管理模塊：
咖啡廳服務與出品流程
咖啡廳開業(yè)籌備
咖啡廳財務管理
咖啡廳管理工具應用
11.咖啡課程4要素：
咖啡課程時長：8天，每天4小時，共32小時
咖啡課程地址：廣州市越秀區(qū)環(huán)市東路372號東方國際
咖啡課程時間：上午時段9：00到13：00，下午時段14：00到18：00；周一到周天均有課程安排，可自由選擇每周上多少天
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
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