課程介紹
2023年7月4日下午，在經(jīng)過2天的蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)深度體驗、實地培訓(xùn)并考試后，蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)在仙島酒莊舉行了2023年蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師聘任儀式。2023年度蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師名單正式公布，意味著2023蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師實地培訓(xùn)圓滿結(jié)束，蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)開啟新的發(fā)展征程。
蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)教程
2023年蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師合影
產(chǎn)區(qū)介紹
近年來，蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)立足自身優(yōu)勢，引進(jìn)了先進(jìn)的種植和釀造技術(shù)，吸引了大量的國內(nèi)外投資，建設(shè)了一批各具特色的現(xiàn)代酒莊，形成了完善的政策體系，開展了廣泛的國際合作，走出了一條具有蓬萊特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，得到了國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)的廣泛認(rèn)可。目前，蓬萊產(chǎn)區(qū)已成為中國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚程度最高的區(qū)域之一，構(gòu)建起濱海葡萄酒莊聚集帶和“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，產(chǎn)業(yè)綜合收入達(dá)45億元人民幣，“蓬萊海岸葡萄酒”品牌價值77億元人民幣。
蓬萊產(chǎn)區(qū)歷史悠久，作為國內(nèi)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，是國內(nèi)的“中國葡萄酒名城”、“世界七大葡萄海岸之一”。成功注冊了“蓬萊葡萄”“蓬萊海岸葡萄酒”兩個國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。蓬萊坐落在山東半島的北端，黃渤海交界處，屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候。產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境及地勢土壤條件優(yōu)越。種植釀酒葡萄31個品種，優(yōu)勢品種有赤霞珠、馬瑟蘭、小味兒多等紅葡萄品種和霞多麗、貴人香、小芒森等白葡萄品種。
多年來，蓬萊產(chǎn)區(qū)依托優(yōu)越的區(qū)位資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮“世界七大葡萄海岸”的獨特優(yōu)勢，在“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃下，構(gòu)建了濱海葡萄酒莊聚集帶和南王山谷、丘山山谷、平山河谷“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，并于2019年9月被中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”稱號，蓬萊產(chǎn)區(qū)（一帶三谷）成為東部產(chǎn)區(qū)一個，國內(nèi)第二個獲得此項認(rèn)證的產(chǎn)區(qū)。
2008年-2021年蓬萊產(chǎn)區(qū)在比利時布魯塞爾、英國品醇客、德國柏林等國內(nèi)外知名葡萄酒大獎賽、國際葡萄酒?烈酒品評賽、亞洲葡萄酒大賽、國際葡萄酒（中國）大獎賽等國內(nèi)外大賽中獲得大金獎、金獎、銀獎等各類大賽獎項518項。
課程內(nèi)容
1.蓬萊的歷史文化
2.蓬萊葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程
3.蓬萊的風(fēng)土
4.葡萄栽培
5.葡萄酒釀造
6.葡萄酒鑒賞
7.蓬萊的美食美酒
課程時間
開課周的時間可在開班后共同商定調(diào)整時間
講師培訓(xùn)風(fēng)采
講師介紹
黃沛洪（飛鴻）
978酒坊”品牌創(chuàng)始人978葡萄酒學(xué)院院長
資質(zhì)認(rèn)證
WSET Diploma四級文憑認(rèn)證
WSET 官方教師資格認(rèn)證（Educator Training Program）
蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程官方認(rèn)證講師
中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強
中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名
中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區(qū)冠軍
機構(gòu)介紹
天津978葡萄酒培訓(xùn)
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