一、江味源豆腐腦培訓市場背景：
豆腐腦一道的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。
二、江味源豆腐腦培訓內(nèi)容：
1、豆腐腦的系統(tǒng)講述；2、豆腐腦原料的選購；3、豆腐腦食材的預加工；4、豆腐腦加工的基本標準；5、豆腐腦加工的工藝步驟；6、豆腐腦經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學習時間，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
三、江味源豆腐腦培訓教學安排：
（一）、實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導；3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；（二）、教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
四、江味源豆腐腦培訓市場盈利分析：
豆腐腦店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，擺攤方便，并且減少大量成本。一般一份5塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：5?150=750元；月銷售額：750元?30天=22500元；扣除每月的所有成本開銷9000元，月純利潤：22500元-9000元=13500元；年純利潤：13500元?12月=16.2萬元；多半年可全部回本，制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
五、江味源小吃培訓承諾
全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，保證讓你會餐飲小吃所有真技術(shù)，是傾囊相送。
（一）學員安排：江味源小吃培訓向全國招收學員，為考慮到學員的地域問題，承諾為所有學員免費提供住宿的地方。（二）教學時間：由于我們的學員的餐飲基礎不一樣，掌握烹飪的程度不一樣， 江味源小吃培訓對所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，提供免費復學，一般學會的時間為3-5天。（三）合作：我們是跟合作，這一點其他小吃企業(yè)沒有的，項目扶持，項目學項目；有做擔保， 您盡可放心的過來學，歡迎前來考察學習。
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