①國內(nèi)系統(tǒng)課程
2011年由彭程老師創(chuàng)立國內(nèi)“專業(yè)法式西點教育”系統(tǒng)課程，歷經(jīng)14年教育實踐迭代，為學(xué)員構(gòu)建起涵蓋法式甜品藝術(shù)全維度的金字塔教學(xué)體系，奠定中國西點教育行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
②國際老師聯(lián)合研發(fā)
由法國MOF大師、世界冠軍與資深西點老師共同打造課程。融合世界高端甜品技藝，打造殿堂級課程矩陣，助力學(xué)員實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新與商業(yè)價值的雙重賦能，為你通向職業(yè)西點師保駕護航。
③正宗法甜創(chuàng)新工藝
區(qū)別常規(guī)技術(shù)路徑，在正宗法甜工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合本土市場進行創(chuàng)新，打造出口感+造型的產(chǎn)品，同頻市場且高于市場；以 “經(jīng)典工藝打底、市場趨勢賦能” 為核心理念，讓學(xué)員出品持續(xù)保持強大競爭力。
④全面覆蓋西點品類
系統(tǒng)掌握先進的西點工藝：常溫糕點、餅干、芝士、馬卡龍、泡芙、調(diào)味奶油蛋糕、蛋糕卷、慕斯、撻、派、酥皮、巧克力糖果、冰淇淋核心技術(shù)要點多維解構(gòu)，完整掌握西點工藝精髓。
⑤真實門店教學(xué)模式
教室即后廚，按真實后廚標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)。從原料了解、設(shè)備操作到出品擺盤，學(xué)習(xí)整套門店運營流程，滿足日后門店生產(chǎn)和制作需求。
⑥學(xué)員畢業(yè)創(chuàng)業(yè)無憂
彭程擁有完善的烘焙創(chuàng)業(yè)一站式服務(wù)體系,為學(xué)員提供從學(xué)習(xí)至創(chuàng)業(yè)的全流程系統(tǒng)化指導(dǎo),助力學(xué)員實現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢想。
東莞校區(qū)
東莞市東莞高技能公共實訓(xùn)中心
上海校區(qū)
上海市閔行區(qū)申虹路988弄7號富力中心
長沙彭程學(xué)校
秀峰街道創(chuàng)遠(yuǎn)西路湘江壹號
長沙彭程西式餐飲學(xué)校
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