【項目介紹】
豆皮灌湯燒餅就是熱騰騰的燒餅切開，往里面加上慢慢的豆皮，最后再澆上一勺“靈魂雞湯”，味道立刻就升華了。
灌湯燒餅來自新鄉(xiāng)原陽，金黃焦香的燒餅里，夾上軟韌的豆皮，再澆一勺雞湯注入靈魂。軟嫩多汁的豆皮，和回味無窮的香辣滋味，讓喵姐吃一次就上癮。尤其是那勺灌湯，咸香溫熱，真香!當咸香的雞湯浸透燒餅和其融為一體，一口下去綿軟油潤，豆皮滋滋彈牙。
豆腐串用很大的一個鍋鹵著,一個燒餅夾一個串七毛錢 老師會把豆串的簽去掉,然后放在一個鋁飯盒的盒蓋里撒上孜然,夾到燒餅里，一般加兩個串的我們稱為土豪!很簡單，沒有其他佐料，但咬上一口香到家了!和現在的又是抹醬又是豆芽土豆的不同小時候的味道很簡單!任何一門技術，之所以不是人人都會，就是每項技術都有自己的訣竅，不鉆研不專項訓練，是難以看會的。所以，想開小吃店，還得向專業(yè)的師傅請教專業(yè)的技術。
【課程介紹】
培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;
培訓方式：專業(yè)餐飲師傅一對一教學，學員自己實操練習，學會;
培訓費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;
培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作一對一練習;
開課類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;
招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題：就餐、學員宿舍均有;
售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可后期復學、技術升級。
【培訓內容】
.1、原材料的選購，及預處理;
2、和面的方法和制作工藝流程;
3、燒餅的制作方法及核心配方;
4.核心湯汁的配方及操作流程;
5、烤餅的處理流程， 夾菜的處理流程;
6、店面經營的選址原則、采購途徑;
7、店面經營的經營原則、投資預算及風險回避培訓流程。
現在灌湯燒餅的發(fā)展前景好，北京品味軒餐飲管理有限公司有強大的實力，在很多的方面都發(fā)展的非常成熟了，現在正是加入灌湯燒餅的好時機，灌湯燒餅是很賺錢的，現在灌湯燒餅每個的利潤是3-4元，每天能夠賣出超過二百個，那么刨除店鋪的租金以及水電等成本費等，每個月能夠賺一萬八。灌湯燒餅是一個盈利很高的項目，在經營中已經形成了成熟的運營模式，能夠將成功復制給創(chuàng)業(yè)者，保證大家開店的成功*。
灌湯燒餅的這種灌湯吃法，其實并非這家獨創(chuàng)，而是一種特色。一來澆了鹵汁兒之后的燒餅，又香又潤，三下五除二就能解決戰(zhàn)斗，二來這就是他們從小吃到大的味道，幾天不吃還想得慌。帶湯的燒餅，吃著就是帶勁。灌湯燒餅味道新鮮，營養(yǎng)全面，很多顧客品嘗之后都忍不住稱贊，并且回頭客的數量也開始增多，所到之處總是能夠掀起一場美味新風潮，充分的迎合了當代顧客對于健康養(yǎng)生的飲食追求理念。
燒餅的利潤空間在65%左右，開店保障讓你賺，而且獨具特色，在目前琳瑯滿目的眾多餅店中獨具特色，讓你長久不變的獨占市場較大空間，輕松賺錢，快速致富。您想開店創(chuàng)業(yè)嗎-您想有一家屬于自己的店嗎-打工不如自己創(chuàng)業(yè)……北京品味軒餐飲管理有限公司有各地各種美食類、小吃類的技術合作等項目.小到地攤小吃、大到飯店特色菜品等，我們歡迎您實地考察。
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