課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)甄糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)
學(xué)習(xí)各種原材料的選擇、初步加工
學(xué)習(xí)甄糕泡米的技術(shù)與技巧
學(xué)習(xí)裝甑的技術(shù)與技巧
學(xué)習(xí)加水與火功的制作流程與方法
學(xué)習(xí)所需工具與設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩胶鸵?/p>
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
陜西甑糕每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。