課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)饸饹面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)
學(xué)習(xí)香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工
學(xué)習(xí)和面及打餅的的技術(shù)及要求
學(xué)習(xí)各種饸饹面的制作方法及注意事項(xiàng)
學(xué)習(xí)各種口味饸饹面制作技巧與湯的熬制
學(xué)習(xí)投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
蕎面饸饹每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。