武漢炸雞漢堡培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機(jī)構(gòu)：武漢英佳爾餐飲點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)538143 免費(fèi)通話

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課程介紹

教學(xué)品種

漢堡系列：香辣雞腿堡，藤椒雞腿堡，麥香雞排堡，椒鹽墨魚煲，牛肉漢堡，香辣豬扒堡，奧爾良豬扒堡，田園玉米堡，雞排蟹黃堡。

雞塊小點(diǎn)類：墨西哥雞肉卷，樂山辣子雞，藤椒雞塊，長湘雞柳，黃金手指魚，全家福（脆薯?xiàng)l/雞翅2個(gè)），黑椒雞塊，咔啦辣雞翅，麥香雞米花，奧爾良大雞腿，藤椒大雞腿，無骨雞柳，鹽酥雞，甘梅地瓜，美式薯?xiàng)l，笑臉開心薯，玉米片鳳尾蝦，妙脆雞，香炸杏鮑菇，脆皮腸。

烤雞系列：烤全雞、烤雞翅、烤雞腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串。

烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味。

營養(yǎng)套餐：

紅燒牛腩飯（燒）、紅燒排骨飯（燒）、肥牛飯（燒）、湘西熏肉飯（燒）、香酥鯽魚飯（燒）、海牌醋香魚飯（燒）、臺灣三杯雞飯（燒）、啤酒燒鴨飯（燒）、魚香肉絲（燒）、臺式豬排飯（煎）、港式香酥鴨飯（煎）、梅菜扣肉飯（蒸）、清蒸獅子頭飯（蒸）、旱蒸三臘飯（蒸）、泰式酸汁牛腩飯（蒸）、口味魚頭飯（蒸）、海椒蒸芋頭飯（蒸）、臺灣鹵肉飯（鹵）、臺灣控肉飯（鹵）、雞鴨腿飯（鹵）、鹵味三拼（鹵）、洪湖燜鴨飯（燜）、黃燜雞米飯（燜）；配湯：冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時(shí)令豆腐湯、鳳凰玉米羹。

菜品任選八種，也可選公司其它簡餐項(xiàng)目。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識

學(xué)習(xí)炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法

學(xué)習(xí)雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法

學(xué)習(xí)千島醬等各種風(fēng)味醬的做法

學(xué)習(xí)各種調(diào)味粉的配方

學(xué)習(xí)炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程

學(xué)習(xí)各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程、西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程

學(xué)習(xí)炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)

學(xué)習(xí)店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格

投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理

學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道

炸雞漢堡每個(gè)制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下，用真材實(shí)料親手操作，反復(fù)實(shí)踐，一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費(fèi)培訓(xùn)炸雞漢堡+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。

參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

校區(qū)導(dǎo)航

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