生煎包培訓(xùn)：生煎包是流行于上海、浙江、江蘇的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包又被稱為生煎饅頭。生煎包在煎蒸至熟后一般會(huì)撒芝麻、香蔥花，賣相更精致，香氣更豐富。近年流行的拇指煎包就是在生煎包基礎(chǔ)上演變過(guò)來(lái)的，在餐廳推出幾乎都會(huì)成為口味與氣氛俱佳的招牌主食。
口味特色：生煎包底層焦酥，外皮松軟，咬一口滿嘴鮮汁，肉香、油香、蔥香、芝麻香在口中會(huì)合，久久不散。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：隆冬時(shí)節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，有利于驅(qū)走寒氣，增添營(yíng)養(yǎng)。包子頂部撒的黑芝麻，還有開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的功效。
生煎包培訓(xùn)核心技術(shù)：面粉的選擇與和面技術(shù)，各類灌湯餡料的制作，包制方法與技巧，生煎包的烹飪技術(shù)。
經(jīng)營(yíng)模式：快餐項(xiàng)目，投資小利潤(rùn)高，可開(kāi)店、可外賣，適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
生煎包培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。
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