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腸粉培訓：廣東腸粉形似涼粉、狀似大腸，乾隆皇帝親自題名，是享譽南粵的一款經(jīng)典美味小吃，也是酒樓、茶樓、夜市、小館必推的餐品之一。腸粉以糯米粉、澄面等調(diào)漿，以特制的腸粉爐蒸制而成，取下后還要卷入叉燒肉、玉米粒等各類餡料，賣相潔白瑩潤，入口鮮美爽滑，口感柔韌，令食客不忍?？辍?/p>
口味特色：咸鮮、醬香、麻辣。
核心技術(shù)：米漿的核心配方與調(diào)制方法；腸粉的制作方法；醬料的炒制技術(shù)；叉燒、蝦仁等輔料的處理與制備；各款腸粉的制作流程。
菜品種類：蝦仁腸粉，火腿腸粉，肉末腸粉，培根腸粉，牛柳腸粉。
利潤分析：可根據(jù)當?shù)叵M水平合理定價，建議6~12元/份。
腸粉培訓項目特點：特色小吃、快餐項目，適合選址夜市、美食街、商超美食城、步行街、大學城、寫字樓附近等位置開店經(jīng)營。
腸粉培訓學習流程：全套技術(shù)和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝餐飲培訓（青島校區(qū)）
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