炸串技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
A、各種肉類選材，切制，腌制配方配料。
B、后續(xù)干料，醬料的配方配比制作。
C、油溫、火候的掌握，刷醬。
炸串技術(shù)培訓(xùn)流程：
A、理論指導(dǎo)：學(xué)員到實(shí)地考察滿意之后，簽訂協(xié)議，給您實(shí)體的書面資料配方，配方配料的比例掌握；
B、現(xiàn)場學(xué)習(xí)：師傅一對一指導(dǎo)講解，配方的配比方面，各種藥料調(diào)料的認(rèn)識與學(xué)習(xí)；各種工具的認(rèn)知，使用技巧掌握
C、親手實(shí)踐：準(zhǔn)備原食材，師傅跟蹤指導(dǎo)；學(xué)習(xí)過程中，學(xué)員自己動手實(shí)踐練習(xí)；邊實(shí)踐邊認(rèn)識各種原材料的采購地點(diǎn)，方式，品牌，價格區(qū)間
D、操作流程：從原材料的選材，腌制配方，醬料的配比制作。各種串制作流程，各種口味的制作學(xué)習(xí)。
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