早餐類別：
1、傳統(tǒng)面點系列：面條系列（重慶小面、豌雜面、牛肉面、肥腸面等）面點系列（醬香包、白玉饅頭、蔥香花卷等）米線系列（花甲米線、過橋米線等）總計45種創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品。
2、特色面點系列： 秘制面條系列：孜然鱔段面、江湖雞胗面、酸菜滑肉面、秘制鴨血抄手、香辣豬手面等 重慶小吃系列：空心麻圓、蛋黃流沙包、蛋酥麻花、奶香南瓜餅、尖椒老麻涼粉等。 特色面點系列：農(nóng)家香葉包、芝麻生煎包、壽桃包、奶香小饅頭、椒鹽花卷等。
3、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)： 免費為學(xué)員提供成本核算、選店地址、開店設(shè)備、采購指導(dǎo)、運營支持、人員管理等指導(dǎo)。
4.皮蛋瘦肉粥，八寶粥，油條，包子，稀飯，醬香餅，手抓餅，豆?jié){，小籠包，雞蛋灌餅，山東煎餅等等
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、食材原料的預(yù)處理 2、小料的配制 3、餡料的調(diào)制 4、制作的過程控制
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