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成都小龍蝦培訓(xùn)班

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：成都蜀味緣餐飲培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢(xún)

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)14225 免費(fèi)通話(huà)

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課程介紹

培訓(xùn)時(shí)間：詳情電話(huà)聯(lián)系，一般3-7天可學(xué)會(huì)。

麻辣小龍蝦要學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、麻辣小龍蝦的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí);

2、鮮蝦的精選與清理過(guò)程;

3、麻辣小龍蝦的輔料調(diào)制與制成、鹵水的制作;

4、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作步驟與注意事項(xiàng);

5、炒制醬料技術(shù);

6、高湯熬制技巧;

7、炒制小龍蝦的注意事項(xiàng)。

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。

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