培訓(xùn)課程：
1蝦的選購(gòu)和預(yù)處理
2.配料選擇的方法及配比
3.宮爆雞丁的制作方法
4.在經(jīng)營(yíng)中會(huì)遇到的問(wèn)題的講解
培訓(xùn)流程：
1.專(zhuān)業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2.學(xué)員自行記錄，提問(wèn)
3.在老師的指導(dǎo)下,學(xué)員進(jìn)行親自實(shí)踐
4.獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)過(guò)程
5.針對(duì)學(xué)員不理解的環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解
6.繼續(xù)練習(xí)，指導(dǎo)學(xué)會(huì)為止
培訓(xùn)時(shí)間：一般2-3天，根據(jù)個(gè)人情況，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止
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