職業(yè)定義：
咖啡師指在咖啡館或西餐廳等咖啡服務(wù)場(chǎng)所，進(jìn)行咖啡拼配、焙炒、制作銷售及咖啡技藝展示工作的人員?？Х葞熓莿趧?dòng)和社會(huì)保障部于2006年4月29日公布的職業(yè)名稱。
咖啡師共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為:五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.職業(yè)道德、咖啡的基本知識(shí)（歷史起源、咖啡豆的品種、產(chǎn)地及風(fēng)味、生、熟豆的識(shí)別及處理方法）
2.手沖咖啡（精品咖啡制作）
3.意式濃縮的萃取
4.打奶泡
5.拿鐵和卡布奇諾的制作
6.簡(jiǎn)單拉花
就業(yè)前景：
2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期?？Х认M(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)，咖啡師在我國(guó)已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)?？Х葞熯@一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長(zhǎng)、管理崗位延伸。
而相對(duì)于眾多小型咖啡經(jīng)營(yíng)實(shí)體，"咖啡師"更多的是代表經(jīng)營(yíng)者這一身份。如:店主、館主等。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費(fèi)180元/人
補(bǔ)貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定）
補(bǔ)貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會(huì)信用代碼91開(kāi)頭）社保累積達(dá)36個(gè)月及以上。
吳江盛澤分校
盛澤鎮(zhèn)鳳凰薈購(gòu)物中心
吳江商業(yè)街分校
流虹路468號(hào)吳江中心商廈
吳江三里橋分校
運(yùn)東大道
唯亭分校
唯亭鎮(zhèn)金陵?yáng)|路266號(hào)怡達(dá)產(chǎn)業(yè)園
湖東分校
星湖街
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