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課程介紹

1.鍋邊糊食材特性的講解以及食材分類，加工及保存。

2.手調(diào)醬汁醬料手工調(diào)制（認知所有調(diào)料品牌）油醋汁系列、手調(diào)系列、現(xiàn)煮系列。

3.面糊類加工小菜備料加工：面糊，小菜制作等

4.雜糧類與肉類備料食材加工。

5.各類搭配堂食、外賣。

6.學員反復實操至熟練掌握鍋邊糊全套技術制作工藝。

7.學習開店經(jīng)營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等。

校區(qū)導航

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