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1.雞前期的挑選和加工；2.叫花雞制作設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)；3.培訓(xùn)醬料原料的加工處理和腌制方法；4.培訓(xùn)燒烤技術(shù)；5.叫花雞各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；6.叫花雞店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

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