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鄭州雜糧煎餅

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雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。山東雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。適合單人小本創(chuàng)業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤高。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1、面的配比技術(shù)和和面手法；

2、辣椒油的制作

3、餅制作全流程及制餅技巧；

4、餅制作設(shè)備清單及采購流程。

5、醬料的熬制，大料的配比

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