成都宜賓燃面短期培訓(xùn)

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課程介紹

蜀媽餐飲培訓(xùn)宜賓燃面的內(nèi)容：

1.宜賓燃面底料的識(shí)別和配方。

2.糍粑辣椒的制作方法。

3.高湯的熬制。

4.宜賓燃面原料的加工方法和炒制方法。

5.炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

6.宜賓燃面主要原材料的好壞識(shí)別等。

7.面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

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