成都正宗花甲米線技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

蜀媽花甲米線培訓(xùn)內(nèi)容：

1、花甲米線原材料的選擇加工

2、高湯的熬制

3、麻辣底料的炒制

4、各種調(diào)料配菜的選擇和使用

5、味型的調(diào)配麻辣，酸辣，香辣，泰式冬陰功，清湯

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