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成都學(xué)習(xí)萬州烤魚技術(shù)

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課程介紹

烤魚培訓(xùn)流程：

1、烤魚需求的各種香料，花椒，辣椒的辨認(rèn)以及選用。

2、烤魚專用油的制作，烤魚煉油。

3、烤魚底料醬的炒制，烤魚香辣粉的炒制。

4、各種魚（草魚，鰱魚，鯰魚，黔魚）等的腌制配方教學(xué)。

5、各種魚（草魚，鰱魚，鯰魚，黔魚）等的烤制辦法教學(xué)。

6、烤魚分配的菜品的制作和炒制。

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