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課程介紹

1.傳授生產(chǎn)加工用品的配備及應(yīng)用；

2.傳授購(gòu)買和解決食物；

3.傳授煮鮮湯底；

4.傳授調(diào)味油的生產(chǎn)加工；

5.教授各種特殊醬料的制作；

6.傳授冒菜成品的生產(chǎn)加工工藝；

7.傳授用品、食品、輔料、調(diào)味品購(gòu)買方式；

8.傳授冒菜的經(jīng)營(yíng)模式。

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