培訓(xùn)內(nèi)容 

秘制剁椒烤魚●招牌香辣烤魚● 川味藤椒烤魚● 越式酸辣烤魚● 迷迭黑椒烤魚● 香草咖哩烤魚● 醋溜酸菜烤魚● 川辣魚香烤魚等等

課程安排 

1、熟練掌握 麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、黑椒烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。 

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。 

3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。 

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。 

5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。 

6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。

8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。 

9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。 

10、擺攤、夜市大排檔、開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

培訓(xùn)費(fèi)用 

政府策出臺 2019促進(jìn)老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，落實補(bǔ)貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價3680元 政府補(bǔ)貼后(2280元）  包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費(fèi)用（允許2個人參加培訓(xùn)只收1個人的學(xué)費(fèi)）

培訓(xùn)時間 

一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。 優(yōu)惠政策 特別優(yōu)惠：本公司所有項目，學(xué)兩項，另送兩項，學(xué)三項，另送三項。  

實習(xí)安排：

憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費(fèi)實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用。