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燒鴨粉在靈山非常知名，是靈山出了名的小吃。無倫在縣城的大街小巷或是鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，到處都可以看到打著“燒鴨粉”招牌的小吃店。燒鴨粉選用的燒鴨是很有講究，這的燒鴨烤法屬于掛爐派，一定要經(jīng)過長時(shí)間柴火的烤制，烤出來的燒鴨才會香脆肥而不膩，肉質(zhì)細(xì)嫩。

一碗香氣四溢的烤鴨腿粉，配上黃豆、酸黃瓜、酸豆角、青菜、米粉，再倒入一瓢清湯。先品湯，再嘗一口淋上特制醬汁的燒鴨腿，燒鴨與粉一起吃，鴨皮烤的很香脆，鴨肉鮮嫩多汁。

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