培訓(xùn)內(nèi)容：
麻辣燙是起源于川渝的漢族特色小吃，是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食文化。
麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點。鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。
四川麻辣燙制作培訓(xùn)內(nèi)容：
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2.各種食材處理；
3.調(diào)料的做法，配料的搭配，香料的運(yùn)用；
4.絕密湯底的做法，秘制湯料教導(dǎo)；
5.四川麻辣燙的做法；
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
培訓(xùn)過程：
采用四川麻辣燙傳統(tǒng)做法，秘制湯底，麻辣燙湯料，各種食材處理等一系列技術(shù)，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓(xùn)時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
“麻辣燙”由于味道奇特，自然會招來好生意，而且利潤是成本的3-6倍，如6元錢的豬肉用此法涮燙可賣到8-21元。一個小攤每晚至少可涮燙 1000-1500串(相當(dāng)于200-300碗)，平均每串售價0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。投資回本周期快，適合中小投資者。
深圳鑫南北小吃培訓(xùn)
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