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做法:
1、材料:花蛤,調(diào)味:韓式辣椒、大蔥,
干辣椒、姜、鹽、料酒、蠔油、香蔥 woec
2、花蛤洗凈,浸泡在淡鹽水里吐凈沙泥。
3、大蔥、姜、青紅辣椒斜切片,干辣椒切段備用。
4、花蛤入沸水鍋中氽燙至殼開,撈出瀝干水。
5、鍋置火上油燒熱,放入蔥姜、辣椒段爆香。
6、將瀝盡水分的花蛤放入鍋內(nèi),烹入料酒。
7、加入韓式辣醬、蠔油,大火翻炒均勻。
8、爆炒至湯汁收干、撒入香蔥段即可。
石家莊醬爆花蛤培訓學校
長安校區(qū)
豐收路2號尚乘源小區(qū)
石家莊石老磨小吃培訓
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