紅腸是哈爾濱特具特色的菜肴了，很多人旅游后回家都會買點，一個是給家人帶回去吃，另一個就是在車上吃，幾根紅腸加一瓶水足夠。其實紅腸就是直接能吃的，至于加上辣椒炒的話，一個是為了熱一下，另一個是把它當(dāng)做一盤菜來吃，而不是零食。去過中央大街的人應(yīng)該都知道，那里有名的就是烤紅腸，烤的開花兒，灑上辣椒面和芝麻。蛋炒飯或者醬油炒飯，更多的都喜歡紅腸炒飯，少放點鹽也非常的夠味。
引航餐飲的紅腸吃起來香味撲鼻、齒頰留香。精心制作，口味獨特，讓消費者有了很不錯的味覺體驗。對其產(chǎn)品進行改變，得到了很多的消費者的喜愛。吸取西方美食的精髓，結(jié)合中國的飲食文化進行創(chuàng)造，不同的產(chǎn)品口味讓消費者有不一樣的體驗，為企業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
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傳授技術(shù)：
原料、配料及機器的選取
初加工與保存
灌腸配方、熏烤技術(shù)和方法
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芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
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