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A、理論學(xué)習(xí)：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。
B、示范講解：
1、老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
烤兔，作為四川的傳統(tǒng)小吃，時尚風(fēng)味，經(jīng)多次改良，在三代祖?zhèn)鳘?dú)特工藝的基礎(chǔ)上，加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），選料更加考究（用兔全部采用綠色生態(tài)兔），配料精心調(diào)制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品
云大西路校區(qū)
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昆明飄味香小吃培訓(xùn)
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