武漢小吃特色培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

瘋狂烤翅介紹

聚香德瘋狂烤翅是公司培訓(xùn)食品中經(jīng)典的項目之一，烤翅技術(shù)是在原有的燒烤腌制技術(shù)基礎(chǔ)上，結(jié)合親身實戰(zhàn)成功經(jīng)驗用香料藥材等配制而成。采用獨特腌料腌制的烤翅，羊肉，蔬菜等，成品色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣透味，吃后有潤肺潤腸、通便活血、美容、增進(jìn)食欲等效果。此產(chǎn)品無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技?？烧{(diào)配不同的口味，能烤各類食品。瘋狂烤翅項目投資小到幾百元擺攤，大到上千元開店均可。本小利大，是資金有限能吃苦耐勞的投資者。

培訓(xùn)內(nèi)容

●脆皮雞翅

●烤翅

●香辣烤翅

●留香烤翅

●鹽焗烤翅

●麻辣烤翅

●烤翅

●咖喱烤翅

●蒜香烤翅

●孜然烤翅

●檸檬烤翅

培訓(xùn)課程

1.講解瘋狂烤翅的香辛料的作用及分類、選料及加工。

2.講解瘋狂烤翅的各種腌料的調(diào)制配比。

3.講解瘋狂烤翅的各種主料的腌制及配料的處理。

4.講解瘋狂烤翅的制作流程及火候控制要點。

5.瘋狂烤翅的主料的選購。

6.瘋狂烤翅的設(shè)備采購?fù)緩脚c要求

校區(qū)導(dǎo)航

王家灣校區(qū)

王家灣地鐵G或F出口

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