咖啡
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡?？Х仁侨祟惿鐣?huì)流行范圍為廣泛的飲料之一。“咖啡”（Coffee）一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。
咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料植物?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾伞?/p>
咖啡師所有課程均包括，并添加下列內(nèi)容：
1、意式咖啡的理論知識、意大利咖啡文化、意式咖啡機(jī)相關(guān)介紹： 意式咖啡機(jī)的發(fā)明；意式咖啡機(jī)的演變歷史；意式咖啡機(jī)的分類（手動(dòng)、全自動(dòng)、半自動(dòng)）；咖啡機(jī)的選購；咖啡機(jī)品牌；商業(yè)專業(yè)半自動(dòng)咖啡機(jī)的安裝與調(diào)試；半自動(dòng)咖啡機(jī)的正確操作；咖啡機(jī)的日常維護(hù)；咖啡機(jī)的常見故障分析與處理；半自動(dòng)咖啡機(jī)內(nèi)部工作原理圖解、半自動(dòng)磨豆機(jī)工作原理及日常維護(hù)、半自動(dòng)磨機(jī)的安裝與調(diào)試
2、烘培咖啡豆的認(rèn)識與區(qū)別：烘焙的概念；烘焙的注意事項(xiàng)；烘焙的方式；咖啡烘焙的過程；烘焙機(jī)的程度祥解
3、意式拉花：奶泡打發(fā)技巧；奶泡打發(fā)注意事項(xiàng)；咖啡裱花；傳統(tǒng)拉花及新流行圖案講解及指導(dǎo)制作
4、雞尾飲料的制作、水果雕刻技巧。
5、分層奶茶、分層飲料的制作
6、松餅的制作：各種口味的松餅制作方法和技巧練習(xí)
咖啡店常見經(jīng)營品種匯總：
原磨咖啡：夏威夷可娜咖啡★ 焦糖瑪奇朵 ★摩卡咖啡★哥倫比亞咖啡★ 珍品咖啡★極品藍(lán)山咖啡★藍(lán)山咖啡★曼特寧咖啡★巴西咖啡★曼巴咖啡★炭燒咖啡等
精制咖啡：★咖啡雪頂★咖啡金鉆★摩卡霜凍★冰卡盆栽 ★咖啡漂浮★彩虹咖啡杯★摩卡可可★焦糖瑪奇朵★炫彩咖樂杯★皇家咖啡★熱情咖啡★愛爾蘭咖啡★玫瑰浪漫咖啡★香草冰淇琳咖啡★椰香咖啡★百合冰咖啡★濃縮冰咖啡★蜂王咖啡★烈巧克力咖啡★水果冰咖啡★漂浮冰咖啡★鴛鴦咖啡等
意大利花式咖啡：意大利濃縮咖啡★摩卡霜凍 咖啡雪泡 南山經(jīng)典★寒天冰卡★卡布奇若咖啡★焦糖拿鐵★美式淡咖啡★瑪琪雅朵★意式維也納咖啡★康寶藍(lán)★美式摩卡咖啡★魔力冰淇琳咖啡★歐蕾咖啡
特調(diào)茶飲系列：芒果冰爽★摩可花式★摩可冰紅茶★醇香咖啡金鉆★鴛鴦情深★金桔檸檬★抹茶奶綠★檸檬紅茶
花果茶：薄荷綠茶★柳橙紅茶★QQ紅茶★玫瑰元?dú)獠琛锓涿坭肿硬琛锩倒寮t茶★芒果果粒茶★清火菊花茶★阿薩姆紅茶★冰爽玄米茶★清香茉莉
花式果汁：炫彩繽紛★橙香泡沫茶★木瓜鮮橙汁★香蕉牛奶汁★芒果鮮橙汁★木瓜牛奶汁
鮮榨果汁：鮮榨柳橙汁★鮮榨雪梨汁★鮮榨鳳梨汁★鮮榨西瓜汁★鮮榨番茄汁★鮮榨胡蘿卜汁★鮮榨愛情果汁★鮮榨青瓜汁★鮮榨哈密瓜汁★鮮榨檸檬汁
特調(diào)飲品：純鮮牛奶★檸檬可樂★檸檬雪碧★檸檬湯利水★姜絲可樂★藍(lán)色夏威夷奶昔★巧克力咖啡奶昔★木瓜奶昔★紅豆沙奶昔★檸檬冰淇淋蘇打★水果賓治等
沙冰系列：紅豆冰沙★芒果冰沙★草莓冰沙★咖啡牛奶冰沙★卡布奇諾冰沙★花生冰沙★木瓜冰沙★綠豆冰沙★拿鐵雪泥等
刨冰系列：炫彩水果撈 水晶冰果撈 雪山浮月冰★紅豆綠豆冰★椰香酥冰★什錦水果冰★綜合冰★冰糖蘆薈冰等
奶昔系列：茉莉奶醇★親親草莓★芒果超人★跳躍檸檬★藍(lán)莓精靈★抹茶小紅豆★巧克力情人★抹茶牛奶★鮮榨草莓奶昔★鮮榨香蕉奶昔
精美果拼：情人果拼★四季果拼★什錦水果拼盤★群英薈萃水果
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