想學(xué)小籠包技術(shù)，小籠包培訓(xùn)學(xué)校哪里比較專業(yè)？ 小籠包的歷史可上溯至北宋，美味流傳至今。清代同治年間，在今常州、無(wú)錫一帶出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、無(wú)錫味甜，都具有皮薄餡多、鮮香美味等共同特點(diǎn)。但都以鮮肉小籠包為主，鮮肉小籠包的肉餡緊酵皮薄、口感鮮美、齒頰留香，受到大眾的熱烈追捧。
成都沁香園小籠包培訓(xùn)內(nèi)容：
1、小籠包原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點(diǎn)制作基本手法和肉餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；
4、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。
成都沁香園餐飲培訓(xùn)中心 主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓(xùn)，遠(yuǎn)程教學(xué)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長(zhǎng)，改變命運(yùn)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，打造正宗川味小吃品牌，傳承何弘揚(yáng)四川人的飲食文化。
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成都沁香園餐飲培訓(xùn)
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