目標(biāo)與收獲
牛羊肉創(chuàng)業(yè)套餐由我公司大師專家團(tuán)隊所獨創(chuàng)，模塊化，無需基本功即可輕松開特色川菜館。它以成渝地區(qū)的知名特色菜，如現(xiàn)切牛羊肉火鍋、湯鍋等為主菜，配以涼鹵菜、時令小菜、小吃、泡菜、米飯等組合成一套佐酒下飯、經(jīng)濟(jì)實惠、特色突出、南北皆宜的經(jīng)典川菜模式。技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會毫無保留地傳授，真材實料實操練習(xí)，一對一針對性全套教學(xué)，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會為止，終身免費復(fù)學(xué)。
課程簡介
1、主菜任選1道：現(xiàn)切牛羊肉火鍋湯鍋、隆昌/簡陽羊肉湯系列、牛羊燒菜系列、粉蒸牛羊肉；
2、鹵菜1道；
3、涼拌菜2道：紅油雞塊、涼拌拐肉；
4、泡菜1道：青城山特色泡菜；
5、小吃2道；
6、季節(jié)市井小菜6道：青椒開胃菜、涼拌黃瓜、燒椒茄子、水豆豉開胃菜、虎皮青椒、油酥花生米、米湯耙耙菜（座湯）。
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