課程背景與意義：
公婆餅是一種具有地方特色的傳統(tǒng)面點(diǎn)，起源于中國(guó)南方地區(qū)，以其獨(dú)特的制作工藝和口感深受人們喜愛(ài)。它不僅是一種美食，更是承載著地方文化和歷史的載體。學(xué)習(xí)制作公婆餅，有助于傳承和弘揚(yáng)這一傳統(tǒng)美食文化，讓更多的年輕人了解和喜愛(ài)這一具有地域特色的面點(diǎn)。同時(shí)，掌握公婆餅的制作方法，可以在家庭聚會(huì)或節(jié)日慶典中為家人制作出美味的點(diǎn)心，增進(jìn)家庭成員之間的感情，豐富家庭生活。此外，公婆餅的制作過(guò)程也鍛煉了人們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，提升了烹飪技能，為日常生活增添了樂(lè)趣.
課程目標(biāo)：
掌握制作技巧：使學(xué)員能夠熟練掌握公婆餅的制作技巧，包括面團(tuán)調(diào)制、餡料準(zhǔn)備、成型和烘烤等關(guān)鍵步驟，確保能夠獨(dú)立制作出外酥里嫩、餡料豐富的公婆餅.
了解文化背景：讓學(xué)員了解公婆餅的文化背景和歷史淵源，感受地方傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力，增強(qiáng)對(duì)中華飲食文化的認(rèn)同感和自豪感.
提升烹飪水平：通過(guò)學(xué)習(xí)公婆餅的制作，提高學(xué)員的烹飪水平，培養(yǎng)其對(duì)食材特性的了解和運(yùn)用能力，使其在日常生活中能夠更加靈活地處理各種食材，制作出更多美味的點(diǎn)心.
培養(yǎng)創(chuàng)新思維：鼓勵(lì)學(xué)員在傳統(tǒng)制作方法的基礎(chǔ)上，嘗試創(chuàng)新和改良，如調(diào)整餡料配方、改變?cè)煨偷?，制作出具有個(gè)性化特色的公婆餅，提升創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力.
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