麻辣香鍋
隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏越來(lái)越快，現(xiàn)代消費(fèi)人群的味覺(jué)普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點(diǎn)就飽，一會(huì)就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。“麻辣”味型市場(chǎng)越來(lái)越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西!麻辣香鍋正是因?yàn)樗犀F(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。
麻辣香鍋培訓(xùn)口味特色明顯且獨(dú)特，很容易與其他菜系區(qū)分，客戶的識(shí)別性很高，麻辣香鍋操作簡(jiǎn)單，投資小，收益快，市場(chǎng)大，競(jìng)爭(zhēng)力小，不同年齡，不同消費(fèi)群體都能接受。麻辣香鍋以時(shí)尚大眾元素定位，不論是家宴還是宴請(qǐng)賓客都十分合適，可以根據(jù)的不同的消費(fèi)者口味任意搭配并且永不過(guò)時(shí)。
麻辣香鍋三大特色：
1、獨(dú)創(chuàng)香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法。先吃香鍋，后涮火鍋，美味又實(shí)惠。
2、“自選式點(diǎn)菜、混搭式消費(fèi)”模式，一舉提高200%點(diǎn)菜率，提高的回頭率，一舉改變傳統(tǒng)餐飲點(diǎn)菜的消費(fèi)方式。
3、獨(dú)創(chuàng)混搭式香鍋與單品香鍋聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，麻辣香鍋與烤魚(yú)、瘋狂烤翅、麻辣涮鍋、果飲冰品、砂鍋粥聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，六店合一賺翻天。
優(yōu)尚麻辣香鍋培訓(xùn)課程內(nèi)容
培訓(xùn)種類
麻辣香鍋（香辣型，清淡型，養(yǎng)生型）
課程安排
1．老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)材料的選用，及材料的保管。
2．學(xué)員學(xué)習(xí)香辣紅油制做技術(shù)。
3．老師教學(xué)員湯料的熬制技術(shù)。
4．學(xué)員學(xué)習(xí)底料炒制技術(shù)。
5．老師教學(xué)員材料碼味調(diào)味技術(shù)。
6．學(xué)員練習(xí)紅油味的制作技術(shù)及保管。
7．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
8．傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。
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