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長(zhǎng)沙中式烹飪班

暫無(wú)報(bào)價(jià)

開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：長(zhǎng)沙優(yōu)尚餐飲點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)22997 免費(fèi)通話

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課程介紹

伍氏豬腳粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

伍氏豬腳粉具有相當(dāng)好的食療作用。

1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；

2.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；

3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

培訓(xùn)項(xiàng)目

伍氏豬腳粉,木耳肉絲，紅燒牛肉粉，炸醬

課程安排

1．講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

2．老師教學(xué)員豬腳粉調(diào)味料的配比。

3．豬腳和其它配料的選材和加工制作方法及保存。

4．泡粉及熬湯，燙粉的技巧。

5．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

6．傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

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熱推課程

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