課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)大、小雞全翅或魷魚(yú)的挑選采購(gòu)方法
學(xué)習(xí)雞全翅不破皮的骨頭去除方法
學(xué)習(xí)各種口味雞翅或魷魚(yú)的腌制
學(xué)習(xí)各種口味雞翅飯或魷魚(yú)飯、蛋包飯、雞翅肉包飯,飯的處理制作
學(xué)習(xí)飯的二次加工和調(diào)味
學(xué)習(xí)腌制好的雞翅或魷魚(yú)和油飯的組合灌裝技巧
學(xué)習(xí)雞翅包飯或雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧
學(xué)習(xí)售賣(mài)方法和技巧培訓(xùn)
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
魷魚(yú)雞翅包飯每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。