課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)臺(tái)灣米漿的產(chǎn)品特色以及基礎(chǔ)知識(shí)
學(xué)習(xí)各種原料的作用及分類、選料、配比及加工
學(xué)習(xí)輔料的配制及方法
學(xué)習(xí)各種半成品搭配制作
學(xué)習(xí)未售完半成品的保存方法
學(xué)習(xí)設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵?/p>
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買渠道
臺(tái)灣米漿每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下,用真材實(shí)料親手操作,反復(fù)實(shí)踐,一直學(xué)到熟練為止。