教學品種
鮮魚火鍋系列：重慶酸菜魚、苗家酸湯魚、麻辣水煮魚、飄香沸騰魚、新派酸菜魚、泉水煮活魚、開胃番茄魚、椒麻跳跳魚、豆?jié){煮活魚、生魚打邊爐等。
特色風味魚系列：荊沙財魚、荊沙甲魚、鐵鍋江鰱、剁椒魚頭、醬椒魚頭、雙味魚頭、湘西過水魚、風干大白刁、干煸刁子魚、風味糍粑魚、百花菜煮黃骨魚、川香武昌魚等。
課程內容
學習活魚的處理、宰殺、刀工、上漿、火候等技巧
學習秘制醬料的制作
學習特殊原材料的講解及選購
學習配菜制作技巧及選擇
學習經營策略與營銷方案指導
學習店型設計、開店秘訣、開店指導
學習開店清單、設備、調料購買渠道
巧烹活魚每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。
課程福利
免費培訓巧烹活魚+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲
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