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饸饹面培訓：饸饹面是華北地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食之一。制作時將饸饹床架在鍋的正上方，然后將和好的蕎麥面團、小麥面團等放到饸饹床的漏斗里，用杠桿將面團擠壓成長條，從饸饹床底部的孔洞里掉到鍋內(nèi)的熱水中，煮熟澆上料湯即成饸饹面。饸饹面現(xiàn)吃現(xiàn)煮，因此麥香濃郁，爽滑筋道，配上各色調(diào)料，非常美味。饸饹面不似其他面條那么普遍，因此現(xiàn)在若開一家饸饹面館，反而令客人感覺很新鮮。
口味特色：饸饹面的制作工藝很有觀賞性與趣味性，煮熟的面條爽滑利口，配上鮮湯、羊油辣子以及各類澆頭，鮮香誘人。
饸饹面培訓核心技術：饸饹面的選料與和面配方，饸饹面的制作技術，羊油辣子的制作方法，饸饹面的出品流程。
經(jīng)營模式：快餐項目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在寫字樓附近、學校附近、學校食堂檔口、美食城開店經(jīng)營。
饸饹面培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區(qū)）
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