慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年，提升“中國魯菜之都”煙臺城市品牌，中國烹飪大師程偉華親自主理“老飯館、老師傅、老味道”傳統(tǒng)魯菜188期成功上線播出！

　　程偉華，中國烹飪大師、魯菜特級大師、非遺魯菜烹飪技藝傳承人、山東省政協(xié)委員、煙臺市人大代表、山東省烹任協(xié)會副會長、煙臺市烹飪協(xié)會會長，中國餐飲業(yè)最高獎“金爵獎“得者。程偉華是入黨30多年的老黨員，2017年以來堅(jiān)持親自主理中國魯菜大講堂，挖掘整理并親自操刀烹飪了188期傳統(tǒng)魯菜，并制作播出“老飯館、老師傅、老味道”短視頻，歷時(shí)4年每周一播出，收到國內(nèi)外烹飪界同仁及廣大美食愛好者的廣泛好評。

　　作為親歷者和參與者，魯菜發(fā)展的每一個(gè)重要時(shí)期，程偉華都做出過突出貢獻(xiàn)。30年前他參與挖整理千年孔府菜；2008年建議創(chuàng)建“中國魯菜之都”--煙臺；2014年作為中國烹飪代表團(tuán)成員，攜中國魯菜、孔府菜走進(jìn)美國、墨西哥；多年來他提交的魯菜發(fā)展兩會提案再贏喝彩，引起山東省和煙臺市政府主管部門重視，促成了六集紀(jì)錄片《魯菜》項(xiàng)目的啟動。

　　談到為何執(zhí)著“老飯館、老師傅、老味道”每周一菜的拍攝制作，程偉華說，魯菜是中國四大菜系之一，也是中國飲食文化中的寶貴財(cái)富，有悠久的歷史和豐富內(nèi)涵。山東是魯菜發(fā)祥地，重視對外宣傳推廣，也是魯菜發(fā)展復(fù)興的重要工作�！袄巷堭^、老師傅、老味道”188期成功上線播出，向建黨100周年獻(xiàn)禮。