膠東在線1月27日訊(通訊員 劉寶慧 韓玉斌) 春節(jié)將至，為加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽兀�保障公眾身體健康和生命安全。日前，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開食安護(hù)佳節(jié)暨冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營警示會(huì)。轄區(qū)內(nèi)涉冷鏈?zhǔn)称返拇笾行筒惋媶挝弧⒋笮蜕坛�等食品�?jīng)營單位的58名負(fù)責(zé)人參會(huì)。

　　會(huì)議就近期監(jiān)管人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了通報(bào)，同時(shí)對(duì)“山東冷鏈”系統(tǒng)注冊(cè)使用進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)演示和講解。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，目前疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻，針對(duì)疫情防控和節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，大中型餐飲單位、大型商超等食品經(jīng)營單位要增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，積極做好食品安全管理以及疫情防控工作、履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、把好食品原料關(guān)、規(guī)范經(jīng)營行為、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)工作以及針對(duì)食品安全事故做好應(yīng)急處置。

　　會(huì)議要求一是嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者必須嚴(yán)格索證索票，凡是來源不明、手續(xù)不齊的冷鏈?zhǔn)称�，一律不得上市銷售,必須做到來源可查、去向可追；二是嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化措施，嚴(yán)格按照規(guī)定落實(shí)工作期間戴口罩、手套、消毒、測(cè)體溫等措施，做好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境消殺工作；三是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口食品管控措施，購進(jìn)必須嚴(yán)查“冷鏈三證”，按規(guī)定要求報(bào)備并及時(shí)錄入“''山東冷鏈”系統(tǒng)。四是嚴(yán)格追究相關(guān)法律責(zé)任，對(duì)違反食品安全、疫情防控法律法規(guī)及相關(guān)文件要求的，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)行嚴(yán)厲查處，對(duì)涉嫌犯罪的將移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　下一步，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部局將開展節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查工作，對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種開展全覆蓋檢查，持續(xù)依法嚴(yán)厲查處和打擊各類食品安全違法、違規(guī)行為和制售假劣食品行為；加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)主體摸排備案、強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管和應(yīng)急處置工作，督促各類食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求，筑牢疫情防控安全防線。