膠東在線11月8日訊(通訊員 張伯瀚) 餐廳的食品安全關(guān)系著每一位孩子身體的健康，更是校園安全中最為重要的一環(huán)。為了進一步加強餐廳內(nèi)部的管理，提高餐廳的衛(wèi)生標準和食品質(zhì)量，堅決杜絕食源性疾病的發(fā)生，萊山區(qū)實驗小學(xué)在餐廳召開了全體后勤職工的安全會議。
會議上，馬明主任針對餐廳備餐流程進行了再強調(diào)，要求每一位后勤人員在食品制作上嚴格按照規(guī)范流程去做，嚴格按照規(guī)范數(shù)量、時間留樣、貼好標簽、做好記錄，保證每一個流程環(huán)節(jié)都做到安全衛(wèi)生。其次，明確了餐廳消防安全的重要性，嚴格落實消防安全流程，讓每一位后勤人員懂消防、會消防，并做好日常隱患排查整治。針對用電用火的廚房區(qū)域，馬明主任也進行了嚴格檢查并提出了具體的整改要求，確保每一處后廚區(qū)域沒有安全隱患。最后，對后勤的防疫工作進行了具體部署，要求后勤人員必須做到每日一檢、應(yīng)檢盡檢。
食品安全一直在路上，通過這次會議進一步加強了后勤人員的安全意識和責(zé)任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中去，為萊山實驗小學(xué)餐廳安全工作提供有力的保障。
